珊瑚菜 shān hú cài

植物名。伞形科滨防风属，多年生草本。高约五至二十五公分，地下茎伸长，并有细长圆柱根，地上茎短。复叶互生，具长柄，叶片卵圆形。夏日茎头开白色小花，花瓣五枚，卵状披针形，有香气与辛味。果实为圆球形或广卵形双悬果，表皮有膜质绒毛。其嫩茎嫩叶可供食用。海滨砂地自生，多分布于亚洲东部及北美洲西海岸一带。