风铃浅唱国学
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冰雹 bīng báo
冰
bīng
雹
báo
自对流云层中落下的球状或不规则冰块,小若
黄豆
,大如棒球。多发生于晚春或初夏,并常伴随雷雨而至。强烈的雹暴,往往对农作物、人、畜、建筑物等造成伤害。亦称为『冷子』。 【
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】
喘气 chuǎn qì
喘
chuǎn
气
qì
1.急促的呼吸。文明小史˙第四十九回:『过了一会,洋老总来,本城的首县来,知府来,道台来,闹得劳航芥喘气不停,头上的汗珠子,和
黄豆
这么大小滚下来。』2.短暂的休息。如:『今天生意忙得我连喘气的时间都没有。』[似]喘息 【
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】
大豆 dà dòu
大
dà
豆
dòu
植物名。豆科黄大豆属,一年生草本。叶为三出复叶,卵圆形。夏季开总状紫红色或白色蝶形花。荚果有短柄,扁平线状长椭圆形,上有刚毛。果内藏有种子,种皮以黄、绿、黑最常见,分别称为『青豆』、『
黄豆
』、『黑豆』。可制豆腐、酱油或榨油供食用。 【
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】
小米面 xiǎo mǐ miàn
小
xiǎo
米
mǐ
面
miàn
1.用小米磨粉制成的面。2.北平方言。以糜子、
黄豆
及白玉米等碾粉制成的面。 【
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】
急急脚脚 jí jī jiǎo jiǎo
急
jí
急
jī
脚
jiǎo
脚
jiǎo
形容匆匆忙忙。金瓶梅˙第六十回:『一个急急脚脚的老小,左手拏着一个
黄豆
巴斗,右手拏着一条棉花叉口,望前只管跑走。』 【
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】
拖挂 tuō guà
拖
tuō
挂
guà
悬挂在头上的饰物。儒林外史˙第二十六回:『我头上戴着
黄豆
大珍珠的拖挂,把脸都遮满了。』 【
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】
毛豆 máo dòu
毛
máo
豆
dòu
嫩
黄豆
,青色外皮,荚上生有细毛,故称为『毛豆』。 【
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】
色拉油 shā lā yóu
色
shā
拉
lā
油
yóu
一种气味芳香的植物性食用油。由
黄豆
精炼而成,不必加热,即可用于生蔬菜的调理。亦用于一般的煎、炒、炸。 【
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】
白绞油 bái jiǎo yóu
白
bái
绞
jiǎo
油
yóu
一种食用油。由
黄豆
原油经脱胶﹑脱酸﹑脱色﹑脱臭等程序制成。若再经氢化﹑冬化及脱臭处理,便成色拉油。 【
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】
腐乳 fǔ rǔ
腐
fǔ
乳
rǔ
豆腐乳。是
黄豆
的加工品,用小块豆腐利用霉菌发酵﹑腌制而成。或称为『酱豆腐』、『乳饼』、『乳腐』、『糟豆腐』。 【
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】
豆汁 dòu zhī
豆
dòu
汁
zhī
1.一种以绿豆粉制成的饮料,味酸。2.以
黄豆
磨成的浆汁。亦称为『豆浆』。 【
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】
豆浆 dòu jiāng
豆
dòu
浆
jiāng
以
黄豆
磨成的浆汁,营养与牛乳相似。或称为『豆腐浆』。[似]豆乳 【
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】
豆腐乳 dòu fǔ rǔ
豆
dòu
腐
fǔ
乳
rǔ
黄豆
的加工品,用小块豆腐利用霉菌发酵﹑腌制而成。简称为『豆乳』。 【
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】
豆芽 dòu yá
豆
dòu
芽
yá
1.一种蔬菜。指
黄豆
或绿豆等豆类植物的种子浸在水中所发的杭亦作『豆芽菜』、『荳芽菜』。2.形状像豆芽的符号。如称音符,或戏称英文字母。如:『我看得懂简谱,但那五线谱上的豆芽我就没辄了!』[似]1.芽菜 【
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】
豆豉 dòu chǐ
豆
dòu
豉
chǐ
把
黄豆
或黑豆泡透蒸熟或煮熟,经发酵而成的食品。常用为菜肴的佐料,有咸淡两种。淡豆豉亦可入药。 【
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】
豆酱 dòu jiàng
豆
dòu
酱
jiàng
用
黄豆
制成的酱。 【
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】
辣酱 là jiàng
辣
là
酱
jiàng
1.以辣椒制成的糊状物。亦称为『辣椒酱』。2.用辣椒、
黄豆
等各种材料混合而制成的酱。如甜辣酱﹑辣瓣儿酱。 【
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】
酱豆腐 jiàng dòu fǔ
酱
jiàng
豆
dòu
腐
fǔ
一种
黄豆
的加工品,将小块豆腐利用霉菌发酵而制成。亦称为『腐乳』。 【
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】
驴打滚儿 lǘ dǎ gǔn ér
驴
lǘ
打
dǎ
滚
gǔn
儿
ér
一种用黍面包糖而蒸制的食品,蒸熟后,外黏
黄豆
面食用。 【
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】
黄豆芽 huáng dòu yá
黄
huáng
豆
dòu
芽
yá
用水浸泡
黄豆
所生的服可制菜肴。 【
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