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腐乳 fǔ rǔ
腐乳
豆腐乳。是黄豆的加工品，用小块豆腐利用霉菌发酵﹑腌制而成。或称为『酱豆腐』、『乳饼』、『乳腐』、『糟豆腐』。 【查看详细解释】 -
老豆腐 lǎo dòu fǔ
老豆腐
1.用锅子煮豆浆，点入盐卤数滴，即逐渐凝固成脑浆状，称为『豆腐脑儿』；其凝固较坚硬的，称为『老豆腐』。2.如：『她都四十多岁了，你还想吃老豆腐！』[反]嫩豆腐 【查看详细解释】 -
卖豆腐 mài dòu fǔ
卖豆腐
一种民间传统的行业。业者必须在午夜做豆腐，次日清晨才能卖得新鲜的豆腐，是一项本少利多的辛苦行业。如：『这家卖豆腐的老板，做得一手好豆腐。』 【查看详细解释】 -
关公卖豆腐 guān gōng mài dòu fǔ
关公卖豆腐
(歇后语)人硬货不硬。关公为三国蜀将关羽，性格刚强。豆腐则为柔嫩的食品。关公卖豆腐是讥讽人想逞强却又没本事。如：『你别看他一副狠样子，其实他是关公卖豆腐──人硬货软。』亦作『关王卖豆腐』。 【查看详细解释】 -
磨豆腐 mò dòu fū
磨豆腐
1.用石磨研碎豆子来做豆腐。如：『他正在磨豆腐，赶着做好，以便一大早拿到市场去卖。』2.比喻人反复说个没完。如：『妳不要磨豆腐！该说的事说一遍就够了。』 【查看详细解释】 -
豆腐干 dòu fū gān
豆腐干
以布包豆腐，加上香料，压去水分蒸制而成的食品。儒林外史˙第二回：『和尚捧出茶盘──云片糕﹑红枣，和些瓜子﹑豆腐干﹑栗子﹑杂色糖，摆了两桌。』亦作『豆腐干』﹑『豆干』。 【查看详细解释】 -
豆腐干 dòu fū gān
豆腐干
以布包豆腐，加上香料，压去水分蒸制而成的食品。儒林外史˙第二回：『俺前日听见说，荀家炒了些面筋﹑豆腐干送在庵里，又送了几回馒头﹑火烧。』亦作『豆腐干』、『豆干』。 【查看详细解释】 -
马尾中鬃豆腐 mǎ wěi zhōng zōng dòu fū
马尾中鬃豆腐
(歇后语)提不起。因为马尾巴和马颈上的毛，是无法提起豆腐的，比喻一个人意志薄弱，依赖性强。如：『什么事都要别人替你拿主意，你真是马尾中鬃豆腐──提不起喔！』亦作『马尾儿穿豆腐』。 【查看详细解释】 -
马尾儿穿豆腐 mǎ wěi,yǐ ér chuān dòu fǔ
马尾儿穿豆腐
(歇后语)提不起。因为马尾巴和马颈上的毛，是无法提起豆腐的。比喻一个人意志薄弱，依赖性强。如：『人家说东，你就东；人家说西，你就西，难怪别人说你是马尾儿穿豆腐──提不起。』亦作『马尾中鬃豆腐』。 【查看详细解释】 -
《随园食单》 - 杂素菜单
菜有荤素，犹衣有表里也。富贵之人嗜素甚于嗜荤。作《素菜单》。蒋侍郎豆腐豆腐两面去皮，每块切成十六片，晾干用猪油熬清烟起才下豆腐，略洒盐花一撮，翻身后，用好甜酒一茶杯，大虾米一百二十个；如无大虾米，用小虾米三百个；先将虾米滚泡一个时辰，秋油一小杯，再滚一回，加糖一撮，再滚一回，用细葱半寸许长，一百二十段，缓缓起锅。杨中丞豆腐用嫩豆腐煮去豆气，入鸡汤，同鳆鱼片滚数刻，加糟油、香蕈起锅。鸡汁须浓，鱼片…
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关王卖豆腐 guān wáng mài dòu fǔ
关王卖豆腐
(歇后语)人硬货不硬。关王乃三国时蜀国大将关羽，是铁铮铮的好汉子，而豆腐是极软之物。比喻虽想在人前充当硬汉，可惜自己没条件。竹坡本金瓶梅˙第七十八回：『料他家也没少你这个穷亲戚，休要做打嘴的献世包！关王卖豆腐──人硬货不硬！』亦作『关公卖豆腐』。 【查看详细解释】 -
酱
【基本释义】酱（醬）jiàng用发酵后的豆、麦等做成的一种调味品：甜面酱。豆瓣酱。用酱或酱油腌制：酱菜。酱瓜。像酱的糊状食品：果酱。芝麻酱。笔画数：13；部首：酉；笔顺编号：4123541253511 -
膶
【基本释义】膶rùn方言，婉辞。由于“肝”、“竿”与“干瘪”的“干”同音，中国广州话因忌讳而把它们改为“丰润”的“润”（一般写作“膶”）。故把“猪肝”、“鸡肝”称“猪膶”、“鸡膶”；“豆腐干”称“豆腐膶”。笔画数：16；部首：月；笔顺编号：3511511225111121 -
百页 bǎi yè
百页
豆腐皮的俗称。见『豆腐皮』条。 【查看详细解释】 -
糟豆腐 zāo dòu fǔ
糟豆腐
1.以糟腌渍的豆腐。亦称为『腐乳』。2.老实而软弱的人。负曝闲谈˙第八回：『一个看着周劲斋笑了一笑，嘴里说：「糟豆腐！」』 【查看详细解释】 -
菽乳 shū rǔ
菽乳
豆腐的别名。见『豆腐』条。 【查看详细解释】 -
豆乳 dòu rǔ
豆乳
1.豆浆。宋˙洪迈˙夷坚丙志˙卷十三˙福州异瘦『政和七年正月，福州北门卖豆乳人家，猪夜生七子，但一为璀余皆人头马足。』2.豆腐乳的别名。见『豆腐乳』条。[似]1.豆浆 【查看详细解释】 -
豆干 dòu gān
豆干
以布包豆腐，加上香料，压去水分蒸制而成的食品。见『豆腐干』条。 【查看详细解释】 -
豆脯 dòu fǔ
豆脯
豆腐的别名。见『豆腐』条。 【查看详细解释】 -
豆腐官 dòu fǔ guān
豆腐官
豆腐是一种廉价食品，如为官清廉，以其俸给微薄，则只能吃得起豆腐，故以此比喻廉洁的官。 【查看详细解释】
企业未签劳动合同 如何判断劳动关系是否成立？
当未签订劳动合同，但是具备下列情形的，劳动关系成立：当事人双方的主体资格符合法律法规的规定，用人单位依法制定的各项劳动 规章制度适用于劳动者，劳动者受用人单位的劳动管理，从事用人单位安排的有报酬的劳动，劳动者提供的劳动是用人单位业务的组成部分。