豆腐乳。是黄豆的加工品，用小块豆腐利用霉菌发酵﹑腌制而成。或称为『酱豆腐』、『乳饼』、『乳腐』、『糟豆腐』。 【查看详细解释】

1.豆浆。宋˙洪迈˙夷坚丙志˙卷十三˙福州异瘦『政和七年正月，福州北门卖豆乳人家，猪夜生七子，但一为璀余皆人头马足。』2.豆腐乳的别名。见『豆腐乳』条。[似]1.豆浆 【查看详细解释】

豆腐乳。亦称为『腐乳』。 【查看详细解释】

1.用锅子煮豆浆，点入盐卤数滴，即逐渐凝固成脑浆状，称为『豆腐脑儿』；其凝固较坚硬的，称为『老豆腐』。2.如：『她都四十多岁了，你还想吃老豆腐！』[反]嫩豆腐 【查看详细解释】

一种民间传统的行业。业者必须在午夜做豆腐，次日清晨才能卖得新鲜的豆腐，是一项本少利多的辛苦行业。如：『这家卖豆腐的老板，做得一手好豆腐。』 【查看详细解释】

(歇后语)人硬货不硬。关公为三国蜀将关羽，性格刚强。豆腐则为柔嫩的食品。关公卖豆腐是讥讽人想逞强却又没本事。如：『你别看他一副狠样子，其实他是关公卖豆腐──人硬货软。』亦作『关王卖豆腐』。 【查看详细解释】

1.用石磨研碎豆子来做豆腐。如：『他正在磨豆腐，赶着做好，以便一大早拿到市场去卖。』2.比喻人反复说个没完。如：『妳不要磨豆腐！该说的事说一遍就够了。』 【查看详细解释】

将竹笋煮熟后，压扁晒干而制成的食品。儒林外史˙第二十一回：『拨出两块豆腐乳和些笋干、大头菜，摆在柜台上，两人吃着。』或称为『笋枯』。 【查看详细解释】

1.以糟腌渍的豆腐。亦称为『腐乳』。2.老实而软弱的人。负曝闲谈˙第八回：『一个看着周劲斋笑了一笑，嘴里说：「糟豆腐！」』 【查看详细解释】

以布包豆腐，加上香料，压去水分蒸制而成的食品。儒林外史˙第二回：『和尚捧出茶盘──云片糕﹑红枣，和些瓜子﹑豆腐干﹑栗子﹑杂色糖，摆了两桌。』亦作『豆腐干』﹑『豆干』。 【查看详细解释】

以布包豆腐，加上香料，压去水分蒸制而成的食品。儒林外史˙第二回：『俺前日听见说，荀家炒了些面筋﹑豆腐干送在庵里，又送了几回馒头﹑火烧。』亦作『豆腐干』、『豆干』。 【查看详细解释】

(歇后语)提不起。因为马尾巴和马颈上的毛，是无法提起豆腐的，比喻一个人意志薄弱，依赖性强。如：『什么事都要别人替你拿主意，你真是马尾中鬃豆腐──提不起喔！』亦作『马尾儿穿豆腐』。 【查看详细解释】

(歇后语)提不起。因为马尾巴和马颈上的毛，是无法提起豆腐的。比喻一个人意志薄弱，依赖性强。如：『人家说东，你就东；人家说西，你就西，难怪别人说你是马尾儿穿豆腐──提不起。』亦作『马尾中鬃豆腐』。 【查看详细解释】

(歇后语)人硬货不硬。关王乃三国时蜀国大将关羽，是铁铮铮的好汉子，而豆腐是极软之物。比喻虽想在人前充当硬汉，可惜自己没条件。竹坡本金瓶梅˙第七十八回：『料他家也没少你这个穷亲戚，休要做打嘴的献世包！关王卖豆腐──人硬货不硬！』亦作『关公卖豆腐』。 【查看详细解释】

1.烂的、坏的。如：『腐草』、『腐鼠』。南朝宋˙刘义庆˙世说新语˙方正：『今犹俎上腐肉，任人脍截耳！』2.迂阔不开通的。如：『腐见』、『迂腐』。史记˙卷九十一˙黥布传：『然而陛下谓何腐儒，为天下安用腐儒，何也？』3.豆腐制的。如：『腐皮』、『腐乳』。朽烂、臭败。吕氏春秋˙季春纪˙数尽：『流水不腐，户枢不蝼。』荀子˙劝学：『肉腐出虫，鱼枯生蠹；怠慢忘身，祸灾乃作。』1.宫刑。史记˙卷八十五˙吕不韦传：『吕不韦乃进嫪毒，诈令人以腐罪告之。』2.朽烂败坏的东西。晋书˙卷四十九˙阮籍等传˙史臣曰：『舐痔兼车，鸣鸢吞腐。』3.豆腐。幼学琼林˙卷三˙饮食扬『腐乃淮南所为。』1 【查看详细解释】

豆腐皮的俗称。见『豆腐皮』条。 【查看详细解释】