1.热水﹑沸水。如：『扬汤止沸』﹑『赴汤蹈火』。论语˙季氏：『孔子曰：「见善如不及，见不善如探汤。」』水浒传˙第二回：『庄客点上灯火，一面提汤来洗了脚。』2.食物烹煮后所得的汁液。如：『鸡汤』﹑『高汤』﹑『红烧牛肉的汤拿来拌饭，又香又好吃。』3.具有多量汁水的菜肴。如：『蛋花汤』﹑『青菜豆腐汤』。4.药材加水煎熬成的汁液。如：『汤剂』﹑『汤药』。史记˙卷一○五˙扁鹊仓公传：『齐中大夫病龋齿，臣意灸其左大阳明脉，即为苦参汤，日嗽三升，出入五六日，病已。』5.古代一种置人于沸水中烹死的刑罚。汉书˙卷五十四˙苏建传：『今得杀身自效，虽蒙斧钺汤镬，诚甘乐之。』6.温泉。如：『温汤』﹑『钱汤』。7.人名。商朝的开国君主。亦称为『商汤』﹑『成汤』。8.姓。如明代有汤显祖。1.用热水烫熟或温热食物。山海经˙西山经：『汤其酒百樽，婴以百珪百璧。』2.接触、碰触。董西厢˙卷五：『三五日来不汤个水米，教俺难恋世。』元˙石君宝 ˙秋胡戏妻˙第三折：『你汤我一汤，拷了你那腰截骨。』又：ㄕㄤ16. 【查看详细解释】

略低于常温的水。南朝梁˙简文帝˙唱导文：『飘飖热风，沧浪冰水。』红楼梦˙第五十四回：『你越大越粗心了，那里弄的这冰水！』[反]沸水 【查看详细解释】

好像走入沸水烈火之中。比喻处境艰险恶劣。聊斋志异˙卷七˙冤狱：『自入公门，如蹈汤火。』亦作『如蹈水火』。 【查看详细解释】

悲惨的呼叫。如：『当他被沸水烫伤时，不禁连声惨叫。』 【查看详细解释】

将锅中的沸水舀起，再倒回去，以止住沸腾。比喻暂时舒解危急的困境。三国志˙卷二十一˙魏书˙刘廙传：『臣罪应倾宗，祸应覆族。遭乾坤之灵，值时来之运，扬汤止沸使不燋烂。』亦比喻治标而不治本，没有根本解决问题。[似]负薪救火 【查看详细解释】

手握炭火，足探沸水。比喻极为勇敢强悍。文选˙陆倕˙石阙铭『于是流汤之党，握炭之徒，守似藩离，战同枯朽』句下引李善˙注六韬：『纣之卒，握炭流汤者十八人。』 【查看详细解释】

斧钺，以大斧砍。汤镬，把人放在沸水的鼎镬中烹死。斧钺汤镬指汉时两种残酷的死刑。汉书˙卷五十四˙苏建传：『今得杀身自效，虽蒙斧钺汤镬，诚甘乐之。』 【查看详细解释】

大陆地区指快餐米饭，即经加工煮熟装于耐热塑料袋中，食用前置于沸水中温热即可。 【查看详细解释】

以沸水浸泡柿饼、杏干，佐以藕片，加糖，而成稀糊状的食品。 【查看详细解释】

一种烹饪方法。将食物放入沸水中煮一下，随即取出，以防食物养分因高温烹调而流失，或食物本身变老﹑变黄。如：『汆丸子』﹑『汆羊肉』。又：ㄊㄨㄣˇ 【查看详细解释】

将肉丸子放入沸水中，稍煮一下所成的汤。 【查看详细解释】

把菜肴投入沸水中，稍煮一下所成的汤。 【查看详细解释】

1.加热至摄氏一百度的开水。2.向上喷涌的温泉。晋˙王嘉˙拾遗记˙卷十˙蓬莱山：『有冰水沸水，饮者千岁。』 【查看详细解释】

沸水。如：『小心妳的手，不要让泡滚给烫伤。』 【查看详细解释】

将生药用沸水或冷水浸渍所得的水溶液。 【查看详细解释】