文火﹑微火﹑小火。唐˙王建˙隐者居诗：『何物中长食？胡麻慢火熬。』朱子语类˙卷五十九˙孟子九：『如煎药，初用猛火，既沸之后，方用慢火养之。』 【查看详细解释】

火力较小且缓的火。唐˙皎然˙对陆迅饮天目山茶因寄元居士晟诗：『文火香偏胜，寒泉味转佳。』[反]猛火、烈焰、武火 【查看详细解释】

烧菜煮饭时所用焚烧力很强的火。相对于文火而言。宋˙沈与求˙钱塘赋水母诗：『绛矾收涎体纡萦，飞刀镂切武火烹。』 【查看详细解释】

炽热、猛烈的火焰。晋˙傅玄˙郑都赋：『激冲风于秦炉，飞光天之烈焰。』[似]炎火[反]文火 【查看详细解释】

烹调方法：(1)将食物加水，用文火慢煮使烂熟。如：『清炖』﹑『炖鸡』。(2) 将食物放入盅或陶罐中，隔水以慢火煨煮使材料熟软。如：『凤爪炖冬菇』。又：ㄉㄨㄣ 【查看详细解释】

极强烈的大火。如：『马上控制住这场猛火，才使人放心。』[似]烈火[反]文火 【查看详细解释】

用糖浸渍过的枣子。先将枣子表皮纵划，分次加入少量砂糖，用文火熬煮四至六小时，并加以翻搅。至糖浓度够时，停火静置二十四小时，而后捞起置于筛网中，以滤滴多余的糖液。进行干燥程序时，初期温度控制在六十五度左右，六小时后，降为六十度，二十四小时后降为五十度，至表面不沾手的程度为止。 【查看详细解释】

1.线条交错的图案﹑花纹。礼记˙乐记：『五色成文而不乱，八风从律而不奸。』汉˙王充˙论衡˙言毒：『蝮蛇多文。』2.文字。如：『中文』、『英文』、『甲骨文』。孟子˙万章上：『故说诗者不以文害辞，不以辞害志。』3.文章。如：『撰文』﹑『散文』。后汉书˙卷八十˙文苑传下˙祢衡传：『衡揽笔而作，文无加点，辞采甚丽。』4.有关文学方面的才能。如：『文武双叭。国语˙周语中：『武不可觌，文不可匿 。』5.华丽有文采的外表。与『质』相对。见『文质彬彬』条。6.礼节﹑仪式。如：『繁文缛节』。论语˙子罕：『文王既没，文不在兹乎！』7.法令﹑典章。国语˙周语上：『有不祀则修言，有不享则修文。』韦昭˙注：『文，典法也。』史记˙卷一二九˙货殖传：『吏士舞文弄法，刻章伪书。』8.现象。如：『天文』﹑『人文地理』。庄子˙应帝王：『壶子曰：「乡吾示之以地文。」』9.量词。古代计算铜币的单位。如：『三文钱』、『分文不取』。儒林外史˙第十三回：『这箱子能值几文？』10.姓。如宋代有文彦博。11.二一四部首之一。1.温和、优雅、不猛烈。如：『文雅』、『斯文』、『文火』。礼记˙文王世子：『是故其成也怿，恭敬而温文。』2.有文彩的。史记˙卷四十七˙孔子世家：『衣文衣而舞康乐。』刺染花纹图案。如：『文身』。水浒传˙第十一回：『谁想今日被高俅这贼坑陷了我这一场，文了面，直断送到这里。』又：ㄨㄣˋ 【查看详细解释】