风铃浅唱国学
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庖
拼音:
páo
部首:
广
笔画:
8画
五笔:
yqnv
【基本释义】庖páo厨房:庖厨。
厨师
:庖人(
厨师
)。庖丁。名庖。庖代(替人处理或担任事情。亦称“代庖”)。笔画数:8;部首:广;笔顺编号:41335515
越俎代庖 yuè zǔ dài páo
越
yuè
俎
zǔ
代
dài
庖
páo
越:跨过;俎:古代祭祀时摆祭品的礼器;庖:
厨师
。主祭的人跨过礼器去代替
厨师
办席。比喻超出自己业务范围去处理别人所管的事。 【
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】
厨
拼音:
chú
部首:
厂
笔画:
12画
五笔:
dgkf
【基本释义】厨chú做饭菜的场所:厨房。庖厨(厨房)。
厨师
。厨子。名厨。厨娘。厨具。笔画数:12;部首:厂;笔顺编号:131251431124
保兀赤 bǎo wù chì
保
bǎo
兀
wù
赤
chì
厨师
。译自蒙古语。明˙火源絜˙华夷译语˙人物门:『厨子,保兀儿赤。』亦作『火里赤』。 【
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】
切削 qiē xiāo
切
qiē
削
xiāo
切割削治。如:『
厨师
将胡萝卜切削成各种不同的花样。』 【
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】
割切 gē qiē
割
gē
切
qiē
1.将整体的东西分割开来。如:『割切肉块』。或作『切割』。2.
厨师
。金瓶梅˙第五十八回:『割切上来,献头一道汤饭。』 【
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】
名厨 míng chú
名
míng
厨
chú
有名的
厨师
。如:『这家饭店用的都是名厨。』[似]良庖 【
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】
大师傅 dà shī fù
大
dà
师
shī
傅
fù
1.对
厨师
或其他有专门技术的人的尊称。2.对和尚的尊称。儿女英雄传˙第七回:『你等一回大师傅来了,你都见得着的。』 【
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】
大厨 dà chú
大
dà
厨
chú
1.大柜子。红楼梦˙第五回:『进入门来,只见有十数个大厨皆用封条封着。』2.主厨、大
厨师
。如:『多年媳妇熬成婆,他终于成为餐饮界数一数二的大厨。』 【
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】
学徒制 xué tú zhì
学
xué
徒
tú
制
zhì
学艺者在规定年限中,跟随师傅边学边实习的制度。多用于需要专业技术的行业,如
厨师
、木匠之类的行业均采学徒制。 【
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】
宝儿赤 bǎo ér chì
宝
bǎo
儿
ér
赤
chì
厨师
。译自蒙古语。元˙黄溍˙宣徽使太保定国忠亮公神道碑:『宝儿赤盖古内瓮之职最为亲密。』亦作『火里赤』。 【
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】
师公 shī gōng
师
shī
公
gōng
1.西游记˙第十六回:『有两个徒孙,是他心爱之人,上前问道:「师公,你哭怎的?」』2.
厨师
。宋˙吴自牧˙梦粱录˙卷十六˙分茶酒店:『凡分茶酒肆,卖下酒食品厨子,谓之「量酒博士、师公。」』亦作『师工』。3.台湾俗称道士为『师公』。 【
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】
师工 shī gōng
师
shī
工
gōng
厨师
。警世通言˙卷六˙俞仲举题诗遇上皇:『声张起来,楼下掌管、师工、酒保、打杂人等,都上楼来。』亦作『师公』。 【
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】
庖 páo
庖
páo
1.厨房。孟子˙梁惠王上:『是以君子远庖厨也。』礼记˙王制:『天子诸侯,无事 ,则岁三田。一为干豆,二为宾客,三为充君之庖。』2.
厨师
。如:『名庖』。庄子˙养生主:『良庖岁更刀,割也。』 【
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】
庖丁 páo dīng
庖
páo
丁
dīng
厨师
。庄子˙养生主:『庖丁为文惠君解牛。』明˙马中锡˙中山狼传:『汝受业庖丁之门有年矣!』西游记˙第二十三回:『一壁厢又吩咐庖丁排筵设宴,明晨会亲。』[似]伙头﹑厨子 【
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】
庖丁解牛 páo dīng jiě niú
庖
páo
丁
dīng
解
jiě
牛
niú
文惠王时有位
厨师
善宰牛,且技巧极为熟练。典出庄子˙养生主。后比喻对事物了解透澈,做事能得心应手,运用自如。如:『这件项目自从由他接手后,便如同庖丁解牛,一切问题皆迎刃而解。』 【
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】
庖代 páo dài
庖
páo
代
dài
厨师
不尽职,尸祝也不代替宰烹。语本庄子˙逍遥游:『庖丁虽不沾庖,尸祝不越樽俎而代之矣。』后比喻越权办事或代人做事。亦作『代庖』。[似]代庖﹑代替 【
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】
庖子 páo zi
庖
páo
子
zi
厨师
。 【
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】
庖宰 páo zǎi
庖
páo
宰
zǎi
古时专为贵族烹调膳馐的
厨师
。 【
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】
御厨 yù chú
御
yù
厨
chú
称供给皇帝饮食的厨房或
厨师
。旧五代史˙卷三十六˙唐书˙明宗本纪二:『后宫内职量留一百人,……御厨五十人,其余任从所适。』唐˙杜甫˙丽人行:『黄门飞鞚不动尘,御厨络绎送八珍。』 【
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