植物名。即芜菁。十字花科芸薹属，一年生或二年生草本。根扁球形，白色肉质。茎直立，根际叶丛生，篦形，边缘有低平不整齐的锯齿。春天开黄色十字花，总状花序。果为长角，种子褐色。根和嫩叶可供食用。说文解字：『葑，须从。』段玉裁˙注引坊记云：『葑，蔓菁也，陈宋之闲谓之葑。』或称为『蔓菁』。 【查看详细解释】

1.湖面上茭蒲等水生植物生长日久之后，根离地而浮于水上，农家乃利用其又广又厚密的特性在上施土种植，故称为『葑田』。宋˙胡仔˙苕溪渔隐丛话前集˙卷二十七˙林和靖：『蔡宽夫诗话云：「吴中陂湖间，茭蒲所积，岁久根为水所冲荡，不复与土相着，遂浮水面，动辄数十丈，厚亦数尺，遂可施种植耕凿，人据其上，如木筏然... 【查看详细解释】

葑、菲是二种野菜，根虽恶，但茎叶可食。凡人、物但有一点可取的，皆称为『葑菲』。明˙李昌祺˙剪灯余话˙卷五˙贾云华还魂记：『愿以葑菲得侍房帷，偕老百年，乃深幸也。』 【查看详细解释】

葑、菲都是一些不值钱的野菜。语本诗经˙邶风˙谷风：『采葑采菲，无以下体。』意为采葑、菲的人，不要因为根有苦味，而连叶子也不采。后以葑菲之采比喻别人对自己有所采取的谦词。 【查看详细解释】