麦芽糖 mài yá táng
麦芽糖
词语释义
谷物胚芽中的淀粉把淀粉分解制成糖，这种糖称为『麦芽糖』。是一种有机化合物，为两分子葡萄糖组成的双醣颜易溶于水，甜味不及蔗糖，主要用于食品工业上，可作滋养剂，及制造糖果﹑酒精。如：『糖葫芦外面裹着一层麦芽糖，是小孩子最喜欢的零食。』
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