辣椒 là jiāo

植物名。茄科番椒属，一年生草本。茎高一公尺以内，叶卵状披针形、先端尖、有长柄。夏日，叶腋开花，花冠五裂、白色。果实大多呈细长形，也有心脏形、灯笼形。品种有辛辣、甜味两种。辛辣品种的果实成熟时呈红色，可供调味或调理。富含维他命及胡萝卜素。原产于南美。亦称为『番椒』、『辣子』。