酸败 suān bài

含有醣类或醇类等有机物质受氧气、温度、热、日光、细菌、酵素等作用，而呈酸味的现象，称为『酸败』。如牛乳中的乳糖受乳酸发酵菌的作用而变为乳酸。p：『腰酸背痛』。南朝梁˙无名氏˙陇头流水歌： 『山高谷深，不觉脚酸。』
3.小气﹑迂腐。如：『寒酸』﹑『穷酸』。
4.悲痛的。如：『心酸』﹑『辛酸』。食物腐坏产生酸味。如：『牛奶已经酸了，不能喝。』