自然接种 zì rán jié,jiē chóng,zhòng,zhǒng
自然接种
词语释义
空气中的菌种与动植物接触,产生酦酵作用的过程。传统制造香肠、醋或酿酒者采用这种方式,容易使不良的菌种带入食物中,后来改用人工的方式,把良好的菌种培养在隔离的环境中,避免不良菌种渗入,即所谓的『菌?』。目前发展出来的菌?种类包括乳酸杆菌属、细球菌属及非病原性葡萄球菌属等。
民国音标
查看汉字“自”的详细解释
查看汉字“然”的详细解释
查看汉字“接”的详细解释
查看汉字“种”的详细解释