腊八粥 là bā zhōu

腊八日时，用杂米豆果所煮成的稀饭。起源于佛教，传说释迦牟尼在这一天成道，因此佛教寺院每逢这一天煮粥供佛，后通行于民间。宋˙吴自牧˙梦粱录˙卷六˙十二月：『此月八日，寺院谓之「腊八」。大剎等寺，俱设五味粥，名曰「腊八粥」。』清˙富察敦崇˙燕京岁时记˙十二月：『腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。』亦称为『佛粥』、『福德粥』、『福寿粥』。