维他命 wéi tā mìng

维持人体生存，促进新陈代谢的有机物质。为英语vitamin的音译。现已发现二十五种。可分为两大扬一为脂溶性维他命，如、、、。二为水溶性维他命，如、。人体本身可制造某些维他命，但需从外界摄取。缺乏时，易引起脚气病、口角炎、伛偻、坏血病等疾病。或译作『活力素』、『生活素』、『维生素』。