碱大 jiǎn dà 碱jiǎn大dà 词语释义 蒸制面食所调和的碱过多,以致面粉呈黄色,含有涩味,称为『碱大』;反之,所调和的碱过少而致味酸者,称为『碱小』。 民国音标 ㄐ|ㄢˇ ㄉㄚˋ 查看汉字“碱”的详细解释 查看汉字“大”的详细解释 相关成语 查看更多汉字“碱”相关的成语 烘堂大笑 大梦方醒 尊姓大名 女大十八变 大梦初醒 整本大套 五花大绑 夜郎自大 大计小用 张大其词 见诮大方 高堂大厦 元恶大憝 大吹大擂 七大八小 自高自大 查看更多汉字“大”相关的成语 相关词语 苛性碱 酸碱值 水碱 碱性 烧碱 石碱 碱性蓄电池 碱金属 碱性食品 酸碱度 异烟碱酰酸 弱碱 碱酐 汗碱 碱性电池 生物碱 查看更多汉字“碱”相关的词语 大率 牛津大学 大富大贵 大学之道 呼呼大睡 噶大克 大冶铁矿 大将 大不过 屏东科技大学 士大夫 大圣爷 大地回春 大宾 大动作 大大方方 查看更多汉字“大”相关的词语