白酒 bái jiǔ

1.酿造时间短而色浊的酒。新唐书˙卷二○一˙文艺传上˙杜审言传：『令尝馈牛炙白酒，大醉，一昔卒，年五十九。』儒林外史˙第三回：『当下众邻居有拿鸡蛋来的，，有拿白酒来的，也有背了斗米来的，也有捉两只鸡来的。』
2.美酒的代称。唐˙李白˙南陵别儿童入京诗：『呼童烹鸡酌白酒，儿女嬉笑牵人衣。』
3.酒精含量高的蒸馏酒。性烈味香，以高粱、米、麦等酿制而成。通常指高粱酒而言。亦称为『白干』、『白干』、『烧刀子』、『烧酒』。
4.白葡萄做的葡萄酒。