中火 zhōng huǒ

1.中等火候。如：『这道糖醋排骨要中火焖烧，才能出味。』
2.在旅途中吃午饭。喻世明言˙卷二十三˙木绵庵郑虎臣报冤：『下官是往京听选的，偶借此中火，甚是搅扰。』警世通言˙卷二十二˙宋小官团圆破毡笠：『舟中还可混账，到陆路中火歇宿，老爷也要存个体面。』亦作『打中火』、『打中伙』。