含较多矿物质的水。其矿物质成分为钙或镁的碳酸盐。硬水味道差，与肥皂反应则易产生可污染洗濯物的物质，并容易形成水碱，需经软化才适合饮用或工业使用。 【查看详细解释】

物质的分子或原子相互吸引的聚合作用。当气态物质处于低温﹑高压状况时，分子运动速度减慢﹑聚合力增强，便凝聚成液态物质。若温度再降低或压力再增加，则液态物质的分子动能更低，凝结作用更为明显，因而形成固态物质。 【查看详细解释】

一种精制固体物质的方法。如制丹砂时，先把丹砂捣成粉末，放在水槽中混搅，逐次取掉上层，最后沉淀的就是最细微精纯的丹砂。其他如精制瓷土及各种矿物质颜料等，也多用此法。 【查看详细解释】

硬水中的矿物质经煮沸后，形成白色块状或粉末状的物质，称为『水碱』。主要成分为碳酸钙、碳酸镁、硫酸镁等。 【查看详细解释】

细胞质中的液腔，外部为液泡膜，内部通常含有水、胺基酸、醣襞矿物质。液泡可储存一些暂时不用或不需要但无法排出的物质。常见于成熟的植物细胞内。亦称为『液胞』。 【查看详细解释】

从外界摄取以维持生命成长发育所需的物质，称为『营养素』。一般分为蛋白质、脂肪、醣额维生素和矿物质等五大颜水亦为重要营养素的一种。 【查看详细解释】

由矿物质集合而成的坚硬块状物质。薛仁贵征辽事略：『今兵两向放过石头去，在上又用石头打，再闪过，争奈岭上矢石如雨！』儒林外史˙第五十五回：『那园却有二三百亩大，中间空隙之地，种了许多花卉，堆着几块石头。』 【查看详细解释】

可做为肥料物质的总称。如人畜的粪便、动物的骨头、绿肥作物、榨油后剩下的油饼以及某些矿物质。 【查看详细解释】

一种物质存在的形态。固体物质在温度和压力升高到一定程度时，其原子核和电子会紧紧挤在一起，原子内部不再有空隙。这时所呈现的物质形态就称为『超固态』。白矮星内部和地球中心区域都存有超固态物质。 【查看详细解释】

1.让雨水或污水流通。如：『这水沟排泄不良，一旦下雨就会积水。』2.生物把体内残废无用的物质排出体外。如动物由肺部呼出二氧化碳，由肾脏和汗腺排出尿﹑汗，由大肠经肛门排出粪便等，以及植物将多余水分和矿物质排出体外，皆称为『排泄』。亦作『排泄』。 【查看详细解释】

1.生物体细胞中各种化学反应的总称。包括合成代谢和分解代谢。前者指细胞将简单物质转变为较复杂物质，后者指将复杂物质转变为较简单物质。二者交互作用，以维持生命所需。2.引申为一切事态更新除旧的过程。如：『制度的僵化，阻碍了人事的新陈代谢。』 【查看详细解释】

1.当同一物质的气相与液相（或固相）共存，而且保持平衡时，便称气相所占的空间为其液相（或固相）所饱和。2.当一物质溶解于另一物质中（二物质皆可为固﹑液﹑气态），达到最大溶解度而不能再溶解的状态。3.泛指事物达到所能容许的最高限度。如：『就现有的生活空间而言，台北市的汽车数目已达到饱和的程度。』 【查看详细解释】

将醋用水稀释，并添加砂糖、香料、矿物质或其他营养成分调制成的饮料。如：『经常饮用健康醋可消除疲劳，防止老化，增进身体健康。』 【查看详细解释】

位于陆地内部，不通海洋的湖泊。通常含盐分和矿物质较多。如青海湖。 【查看详细解释】

含有乳脂、蛋白质、乳糖、矿物质等成分的奶粉。以别于脱脂奶粉而言。 【查看详细解释】

水温较当地年平均温低的含矿物质泉水。[反]温泉 【查看详细解释】

在生物体的代谢作用中，将复杂的有机物质经酵素作用而分解为简单物质的作用。分解之后的简单物质可供生物体来利用。 【查看详细解释】

由反中子﹑反质子﹑正电子等反粒子所组成的物质。正物质和反物质相遇时发生互毁。 【查看详细解释】

在外力作用下，因吸收其他物质，而改变本身特性的物质。化学元素经置于核反应器内照射后，会因吸收了一个中子，而改变其原有性质，成为一新的可分裂物质。如铀二三八吸收了一个中子，变成钸二三九。 【查看详细解释】