麻婆豆腐 má pó dòu fū

dòu

词语释义

一种川菜。相传是一位四川陈姓麻脸妇人所创。以豆腐﹑绞碎或剁碎的猪肉或牛肉﹑蒜屑﹑辣豆瓣酱﹑葱屑及多种调味料配合烹制而成。

民国音标

ㄇㄚˊ ㄆㄛˊ ㄉㄡˋ ㄈㄨ

 

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