扛子火烧 gāng,káng zi huǒ shāo

gāng,kángzi

词语释义

一种北方食品。由硬面做的饼,形状像烧饼可是比烧饼硬很多。儒林外史˙第二回:『厨下捧出汤点来,一大盘实心馒头,一盘油煎的扛子火烧。』亦称为『杠子头』。

民国音标

ㄍㄤ ㄗ ㄏㄨㄛˇ ㄕㄠ

 

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